給食献立「油淋鶏」から「めかぶ」に急きょ変更…衣に使った小麦粉の賞味期限が1日過ぎてたのが発覚で

給食献立「油淋鶏」から「めかぶ」に急きょ変更…期限切れ材料の使用発覚で

給食の 油淋鶏ユーリンチー がめかぶに――。宮城県の気仙沼中央給食センターは１３日、気仙沼市内の小中学校計１３校に提供した同日の給食で、主菜の油淋鶏に賞味期限切れの小麦粉を使ったため、急きょ提供を取りやめて、代わりにパック入りのめかぶを出したと発表した。

　同センターによると、油淋鶏は児童・生徒や教職員ら計２５３６人に提供する予定だった。同日午前、油淋鶏を調理した後、衣に使った小麦粉の賞味期限が前日の１２日だったことに気付いた。調理前の確認が不十分だったという。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20230115-OYT1T50075/