給食の米、”麦”を混ぜて増量

コメ価格高騰 学校給食にも影響広がる



コメの価格高騰の影響は学校給食にも広がっていて、予算の範囲内で給食のボリュームや栄養を保ちながらもコストを下げる工夫に追われています。

大泉町では、町の給食センターで作った給食を町内にある９つすべての小学校と中学校に提供しています。

町によりますと、今年度のコメの仕入れ価格は、昨年度に比べて１.７５倍に値上がりしているということです。

町では、予算の範囲内で育ち盛りの小中学生たちに栄養とボリュームのある給食を提供しようと、先月１日からはごはんには１割ほど麦を混ぜてコストを下げています。

このほか、豚肉を鶏肉に変えたり、ひき肉を使ったりしながら、比較的安価な食材になるよう工夫しているということです。

https://www3.nhk.or.jp/lnews/maebashi/20250520/1060019623.html